7 Benefícios emocionais ao Cozinhar!

Quando você está tendo um dia ruim, você não deve cair automaticamente no sofá; pode ser uma ótima ideia abrir os livros de receitas ou a Smartliv =).

Os benefícios emocionais da culinária são inumeráveis… muitos programas ao redor do mundo ajudam pessoas com transtornos de humor e outras questões a entrarem na cozinha como parte de seu tratamento, uma prática conhecida como “culinária terapêutica”. E é algo que você pode reproduzir em sua própria casa, com um pouco de esforço e um ingrediente ou dois.

 

 “A culinária ajuda a saúde mental, pois pode ser uma saída criativa. É uma forma de canalizar energia, pode ser usada como distração, ajudar a dominar uma habilidade e a expressar emoções através de um meio diferente “.

 

Claro, como o exercício, só porque cozinhar pode ser útil para a saúde mental, não facilita a realização. Certos distúrbios de humor, como a depressão, podem reduzir os níveis de energia e o apetite, dificultando a convicção de cozinhar. Mas estudos mostraram que, para muitas pessoas, os benefícios para a saúde mental surgem quando as luvas do forno saem, mesmo que o resultado seja algo simples. E os efeitos são particularmente aprimorados se você estiver cozinhando não apenas para si mesmo, mas também para os outros.

Se você acha que isso pode ser útil para você, mas não sabe por onde começar, não espere ser brilhante na cozinha em sua primeira tentativa; a habilidade de cozinhar requer prática, e todos os profissionais e bons cozinheiros tiveram anos de tempo para refinar sua técnica. Pegue receitas para principiantes e comece pequeno. Aqui estão sete motivos surpreendentes provando que cozinhar pode ser bom para sua saúde mental.

Traz uma “recompensa” no final

 

Cozinhar e assar apresentam dois aspectos diferentes para a saúde mental: a atividade e o resultado. E ambos têm benefícios. Psicólogos dizem que a razão pela qual os cursos de cozimento terapêutico funcionam tão bem é porque os participantes obtêm algo tangível por seus esforços. Chama-se “ativação comportamental”, que significa encontrar significado nas coisas que você faz, em vez de simplesmente passar por elas. O benefício do processo de cozinhar é parcialmente o fato de que resulta em comida saborosa – uma boa “recompensa” por fazer uma tarefa, e uma demonstração de que suas ações resultaram em algo real.

 

A criatividade aumenta sua auto-estima

 

As receitas fáceis, em particular, parecem ter fortes benefícios à saúde mental, porque o processo não cria ansiedade, mas estimula o foco – e, de acordo com um estudo de 2016, também estimula a criatividade e a felicidade. O estudo acompanhou de perto os movimentos e as ações de 658 pessoas e observou que quando faziam coisas pequenas, significativas e calmantes, como assar no decorrer de suas vidas diárias, elas se sentiam mais felizes no geral. A criatividade envolvida na panificação, os cientistas por trás do estudo, significava que as pessoas se sentiam mais fundamentadas e capazes. E isso está ligado a muitas pesquisas sobre como a criatividade ajuda a felicidade.

 

Melhora sua qualidade de vida

 

“Cozinhar é o autocuidado mais básico e nutritivo”, diz Meg Bowman, nutricionista clínica da Nourish Integrative Solutions, à Bustle. “É alquimia – você pega ingredientes e os transforma em algo delicioso que alimenta corpo e espírito.” E isso, ela diz, nos coloca em contato com o nosso eu físico. “Nutrir nossos corpos com comida é uma das formas mais fundamentais pelas quais nosso mundo exterior/material (o que podemos ver, tocar e provar) se comunica com nosso mundo interior (nosso corpo físico)”.

 

Isto é apoiado pela ciência. Um estudo em 2018 queria olhar para toda a ciência que já foi feita sobre terapia culinária específica para pacientes e comunidades, e encontrou algumas conclusões interessantes. A culinária terapêutica, observaram os cientistas, “produziu influências positivas na socialização, na autoestima, na qualidade de vida e no afeto”. Estar perto de outras pessoas em programas e aulas de culinária foi uma grande ajuda para os participantes quando se sentiram confortáveis ​​em grupos, enquanto eles mesmos se sentiam mais capazes e melhor em geral depois de um tempo cozinhando.

 

Seu corpo entende a prática como uma meditação

Sinta-se como cozinhar você fica em um estado mais calmo? Você não está sozinho. “Cozinhar pode parecer uma prática de meditação”, diz a terapeuta Justyna Wawrzonek à Bustle. “Muitos de meus clientes descrevem a culinária como ‘estar na zona’, um sentimento no qual eles perdem a noção do tempo e se concentram apenas na tarefa. Para alguém que enfrenta pensamentos negativos, preocupações e é constantemente bombardeado com dúvidas, medo vergonha, cozinhar pode ser uma saída saudável para trazer paz e serenidade ao seu espaço de cabeça ”.

E, ela explica, isso pode levar ao seu corpo físico também. “A prática de cozinhar não só facilita a mente, mas também relaxa o corpo”, diz Wawrzonek. “Isso ajuda você a entrar no fluxo da atividade e alivia a tensão que pode aparecer em nossos corpos quando nos sentimos ansiosos ou deprimidos”.

O altruísmo de cozinhar para os outros é bom para você

Além do processo de cozinhar e do delicioso resultado final, há outro aspecto de fazer comida que é benéfica para a saúde mental: fazer isso para os outros. Cozinhar altruísta, a pesquisa mostrou, tem um papel forte em muitas culturas como uma maneira de se relacionar com os outros; você cozinha para mostrar-lhe o cuidado em um momento de crise, para celebrar, para entreter ou apenas para nutrir. E esses laços sociais na cozinha são benéficos.

“Cozinhar pode ser uma porta para a conexão”. “A comida une as pessoas, não há dúvida sobre isso. Para alguém que luta com o contato social, o ato de compartilhar a criação de uma refeição caseira pode ser realmente poderoso. Feedback positivo e apenas ver outra pessoa aproveitar, apreciar e valorizar sua criação (a refeição) tem implicações importantes para a reconstrução do ego de valor e valor “.

Economiza Dinheiro

 

Jamie McNally, professor adjunto de psicologia e proprietário do Sycamore Counselling Services, diz: “Cozinhar em casa tende a economizar dinheiro, o que, por sua vez, pode impactar positivamente a situação financeira geral de uma pessoa”. O dinheiro pode exacerbar as condições de saúde mental e a pressão sobre os relacionamentos íntimos. “Como os argumentos sobre o dinheiro tendem a ser um dos conflitos mais comuns em um relacionamento, um casal pode usar a comida em casa para fortalecer o relacionamento não só economizando dinheiro, mas também aproveitando a oportunidade de fazer um ritual de noite”, sugere. McNally

Você está ajudando seu cérebro e corpo a se manterem saudáveis

 

Muitas organizações de saúde mental enfatizam que a nutrição adequada é uma parte fundamental da manutenção da saúde do cérebro. O Dr. Andrew McCulloch, ex-CEO da The Mental Health Foundation, escreveu que “a nutrição deve se tornar um componente comum e cotidiano dos cuidados com a saúde mental”. E cozinhar para si mesmo permite que você esteja mais consciente do que está colocando em seu corpo e de como reage a diferentes alimentos e alimentos básicos.

 

Dietas densas em nutrientes, incluindo muitas verduras de folhas escuras, legumes, peixes oleosos e bagas foram conclusivamente ligados a melhores resultados quando se trata de transtornos de humor. Mas nem todo mundo reage à comida da mesma maneira; intolerâncias e microbiomos intestinais influenciam nossas reações e, portanto, nossos humores. E cozinhar para si mesmo, dizem os especialistas, é uma das melhores maneiras de cuidar da sua própria saúde mental, desde que você tenha tempo suficiente para fazê-lo.

Como se você precisasse de outra razão para não fazer o pedido de delivery na oitava noite consecutiva, fazer isso para o aumento da saúde mental pode realmente ser útil. Embora não haja vergonha em não cozinhar se você simplesmente não estiver se sentindo bem, vale a pena observar a ciência por trás desse pequeno passo para se alimentar.

 

 

 

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