Espetinho de Frango Satay – RECEITA TAILANDESA
Espetinho de Frango Satay uma receita tailandesa desenvolvida pela Chef Lu Zaidan para variar o franguinho do dia a dia! É um prato rico em sabor por ser feito com diversas especiarias.
O curry é um mix de especiarias bem apimentado, rico em antioxidante e compostos anti-inflamatórios, muito usado na culinária asiática! Vai super bem com carnes, frango, cozidos e vegetais!
Como fazer o Espetinho de Frango Satay:
- Descasque o alho e amasse.
- Pique a salsinha finamente.
- Corte o filé em cubos grandes.
- Em uma frigideira, torre rapidamente os temperos secos.
- Em um processador, prepare a marinada batendo o alho com a pimenta, shoyu, gengibre, coentro e cebolinha. Acrescente a pasta de amendoim, o suco do limão e as raspas.
- Tempere com sal a marinada e despeje sobre o frango, leve a geladeira para marinar por no mínimo 1 hora.
- Arrume os cubos em um espeto, aqueça a grelha com o óleo e grelhe os espetos com o frango até dourar bem.
Observação:
Se você não tiver espetinhos em casa não tem problema! Você pode fazer os cubos diretamente na frigideira!
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Frango Satay por Luiza Zaidan
Deliciosa receita feita pela chef, uma forma incrível de variar o franguinho do dia a dia! Experimente
Separe os Ingredientes
- 2 col sopa Azeite
- 1 col cha Curry em pó
- 0.5 col cha Cominho em pó
- 1 col cha Cúrcuma
- 2 unid Dente de alho
- 0.5 unid Pimenta dedo de moça
- 1 col cha Gengibre em pó
- 3 col sopa Cebolinha ou coentro
- 3 col sopa Pasta de amendoim natural
- 2 col sopa Shoyu – baixo sódio
- 2 unid Limão tahiti
- a gosto Salsinha
- 500 g Filé de frango
- a gosto Sal
Finalize a receita
- Descasque o alho e amasse.
- Pique a salsinha finamente.
- Corte o filé em cubos grandes.
- Em uma frigideira, torre rapidamente os temperos secos.
- Em um processador, prepare a marinada batendo o alho com a pimenta, shoyu, gengibre, coentro e cebolinha. Acrescente a pasta de amendoim, o suco do limão e as raspas.
- Tempere com sal a marinada e despeje sobre o frango, leve a geladeira para marinar por no mínimo 1 hora.
- Arrume os cubos em um espeto, aqueça a grelha com o óleo e grelhe os espetos com o frango até dourar bem.
Dicas
se não tiver o espeto, não tem problema! É só mais uma sugestão para variar o franguinho da semana.
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