Falafel Vegano – snack perfeito e delicioso
Falafel vegano uma opção deliciosa de snack ou até mesmo prato principal! Super fácil de fazer e pode ser congelado para facilitar ainda mais o seu dia a dia!
Essa receita fica pronta em 45 minutos, assada, crocante e pode ser consumida por toda a família! Até quem tem preconceito com comidas veganas não vai conseguir por defeito!
Aproveite que está na época de hortelã e aumente ainda mais o sabor desta receita! Super refrescante e rica em componentes antioxidantes e anti-inflamatórios.
Como fazer esta receita:
- Deixe o grão-de-bico de molho em água na noite anterior. Se conseguir, deixe por até 24 horas e troque a água a cada 8-12 horas.
- Troque a água e cozinhe o grão de bico em panela de pressão por aproximadamente 30 minutos. A pele que envolve o grão de bico irá soltar aos poucos e pode ser retirada.
- Pré aqueça o forno a 200 graus.
- Coloque o grão de bico cozido em um processador junto com restante dos ingredientes e bata até virar uma pasta homogênea.
- A massa deve ficar com uma textura firme e fácil de modelar. Se a sua ficar muito mole pode adicione psyllium ou farinha de coco, caso fique muito seca adicione azeite até chegar no ponto.
- Unte uma forma com azeite e molde os bolinhos com as mãos. Coloque na assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo ou até ficarem dourados.
- Sirva e aproveite.
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Falafel assado (bolinho de grão de bico)
Falafel vegano uma opção deliciosa de snack ou até mesmo prato principal! Super fácil de fazer e pode ser congelado para facilitar ainda mais o seu dia a dia!
Separe os Ingredientes
- 80 g Grão de bico 80 g = aprox. 1/2 xic.
- 25 g Farinha de coco 25 g = 1/4 xic., ou de grão de bico
- 6 g Hortelã 5.5 g = 1 col. sopa
- 8 g Cominho em pó 7.5 g = 1 col. sopa
- 8 g Páprica doce 7.5 g = 1 col. sopa
- 15 ml Azeite 15 ml = 1 col. sopa
- a gosto Sa
- a gosto Pimenta do reino
- 10 g Psyllium 10 g = 1 col. sopa
Finalize a receita
- Deixe o grão-de-bico de molho em água na noite anterior. Se conseguir pode deixar por até 24 horas e trocar a água a cada 8-12 horas.
- Cozinhe o grão de bico na panela de pressão com água nova por aproximadamente 30 minutos, a pele que envolve o grão de bico irá soltando aos poucos e pode ser retirada.
- Coloque o grão de bico cozido em um processador junto com restante dos ingredientes e bata até virar uma pasta homogênea.
- A massa deve ficar com uma textura firme e fácil de modelar. Se a sua ficar muito mole pode adicionar mais 1 colher de sopa de psyllium ou farinha, e se ficar muito seca pode adicionar mais 1 colher de sopa de azeite até chegar no ponto.
- Pré aqueça o forno a 200 graus.
- Unte uma forma com azeite e molde os bolinhos com as mãos. Coloque na assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo ou até ficarem dourados. Sirva e aproveite.
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