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falafel vegano

Falafel Vegano – snack perfeito e delicioso

Falafel vegano uma opção deliciosa de snack ou até mesmo prato principal! Super fácil de fazer e pode ser congelado para facilitar ainda mais o seu dia a dia!

Essa receita fica pronta em 45 minutos, assada, crocante e pode ser consumida por toda a família! Até quem tem preconceito com comidas veganas não vai conseguir por defeito!

Aproveite que está na época de hortelã e aumente ainda mais o sabor desta receita! Super refrescante e rica em componentes antioxidantes e anti-inflamatórios.

Como fazer esta receita:

  • Deixe o grão-de-bico de molho em água na noite anterior. Se conseguir, deixe por até 24 horas e troque a água a cada 8-12 horas.
  • Troque a água e cozinhe o grão de bico em panela de pressão por aproximadamente 30 minutos. A pele que envolve o grão de bico irá soltar aos poucos e pode ser retirada.
  • Pré aqueça o forno a 200 graus.
  • Coloque o grão de bico cozido em um processador junto com restante dos ingredientes e bata até virar uma pasta homogênea.
  • A massa deve ficar com uma textura firme e fácil de modelar. Se a sua ficar muito mole pode adicione psyllium ou farinha de coco, caso fique muito seca adicione azeite até chegar no ponto.
  • Unte uma forma com azeite e molde os bolinhos com as mãos. Coloque na assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo ou até ficarem dourados.
  • Sirva e aproveite.

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E para quem quiser imprimir os detalhes da nossa receitinha:

falafel vegano

Falafel assado (bolinho de grão de bico)

Falafel vegano uma opção deliciosa de snack ou até mesmo prato principal! Super fácil de fazer e pode ser congelado para facilitar ainda mais o seu dia a dia!
Pré Preparo 15 mins
Preparo 30 mins
Porções 2

Separe os Ingredientes
  

  • 80 g Grão de bico 80 g = aprox. 1/2 xic.
  • 25 g Farinha de coco 25 g = 1/4 xic., ou de grão de bico
  • 6 g Hortelã 5.5 g = 1 col. sopa
  • 8 g Cominho em pó 7.5 g = 1 col. sopa
  • 8 g Páprica doce 7.5 g = 1 col. sopa
  • 15 ml Azeite 15 ml = 1 col. sopa
  • a gosto Sa
  • a gosto Pimenta do reino
  • 10 g Psyllium 10 g = 1 col. sopa

Finalize a receita
 

  • Deixe o grão-de-bico de molho em água na noite anterior. Se conseguir pode deixar por até 24 horas e trocar a água a cada 8-12 horas.
  • Cozinhe o grão de bico na panela de pressão com água nova por aproximadamente 30 minutos, a pele que envolve o grão de bico irá soltando aos poucos e pode ser retirada.
  • Coloque o grão de bico cozido em um processador junto com restante dos ingredientes e bata até virar uma pasta homogênea.
  • A massa deve ficar com uma textura firme e fácil de modelar. Se a sua ficar muito mole pode adicionar mais 1 colher de sopa de psyllium ou farinha, e se ficar muito seca pode adicionar mais 1 colher de sopa de azeite até chegar no ponto.
  • Pré aqueça o forno a 200 graus.
  • Unte uma forma com azeite e molde os bolinhos com as mãos. Coloque na assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo ou até ficarem dourados. Sirva e aproveite.

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