Molho de Tomate Assado – A MELHOR RECEITA!
Molho de Tomate Assado é uma receita simplesmente fantástica e super fácil de fazer! Pode ser congelado e usado em até 3 meses. É um super salvador da pátria em dias mais corridos!
Vai super bem com massas, almondegas, parmegiana, lasanhas, pizzas… Com o que sua imaginação permitir.
Como fazer o Molho de Tomate Assado:
- Pré aqueça o forno em temperatura baixa (180°C). Unte uma assadeira com azeite. Lave os tomates e corte em 4 no sentido do comprimento. Coloque na assadeira com o lado cortado para cima. Espalhe os pedaços de cenoura, cebola e os dentes de alho entre os tomates. Misture em um potinho o azeite, o vinagre balsâmico, sal e pimenta do reino e o as folhinhas de tomilho. Distribua sobre os tomates. Leve ao forno até que os tomates fiquem murchos e com as beiradas ligeiramente tostadas.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira. Salpique as folhas de manjericão e transfira tudo para um processador ou liquidificador e pulse até formar um molho homogêneo. Ajuste o tempero, se necessário. Armazene na geladeira em um pote bem fechado por 5 dias ou no congelador por até 2 meses.
- Para armazenar o molho de tomate no congelador, coloque o molho em saquinho tipo zip lock e utilize um canudinho para “sugar” o ar na hora que for fechar e o saquinho ficar mais compacto para caber no congelador. Separe os saquinhos em porções menores para descongelar somente o que for usar.
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Molho de tomate assado
Um molho simplesmente fantástico e super fácil de fazer! Pode ser congelado e usado em até 3 meses.
Separe os Ingredientes
- 1000 g Tomate bem maduros
- 1 unid Cebola roxa sem casca e dividida em 4
- 70 g Cenoura 70 g = aprox. 1 unid., pequena picada em rodelas
- 12 g Dente de alho 12 g = 4 unid.
- 60 ml Azeite 60 ml = 4 col. sopa
- 15 ml Vinagre balsâmico 15 ml = 1 col. sopa
- a gosto Sal
- a gosto Pimenta do reino
- a gosto Manjericão fresco e tomilho
Finalize a receita
- Pré aqueça o forno em temperatura baixa (180°C). Unte uma assadeira com azeite. Lave os tomates e corte em 4 no sentido do comprimento. Coloque na assadeira com o lado cortado para cima. Espalhe os pedaços de cenoura, cebola e os dentes de alho entre os tomates. Misture em um potinho o azeite, o vinagre balsâmico, sal e pimenta do reino e o as folhinhas de tomilho. Distribua sobre os tomates. Leve ao forno até que os tomates fiquem murchos e com as beiradas ligeiramente tostadas.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira. Salpique as folhas de manjericão e transfira tudo para um processador ou liquidificador e pulse até formar um molho homogêneo. Ajuste o tempero, se necessário. Armazene na geladeira em um pote bem fechado por 5 dias ou no congelador por até 2 meses.
- Para armazenar o molho de tomate no congelador, coloque o molho em saquinho tipo zip lock e utilize um canudinho para “sugar” o ar na hora que for fechar e o saquinho ficar mais compacto para caber no congelador. Separe os saquinhos em porções menores para descongelar somente o que for usar.
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