Receita fit de Chesecake
Receita fit de cheesecake saudável, vegana, rápida e prática, sem lactose e low carb! E o melhor, fica pronta em 10 minutos!
Esta sobremesa super tradicional americana, normalmente é feita base de leite e nada fit.
Hoje trouxemos aqui uma versão melhor do que a original que vai fazer o maior sucesso até com as crianças: casquinha crocante, recheio cremoso e cítrica no ponto certo. Temos certeza que você vai amar!
Ela é tão coringa que realmente agrada a todos: pode adoçar com Maple e servir para o seu amigo vegano e fazer sem medo para quem tem alergia a lactose.
COMO FAZER A RECEITA FIT
A base tem apenas 2 ingredientes e fica pronta rapidinho.
O recheio é tão delicioso que o difícil vai ser esperar gelar. E o melhor, sem açúcar também!
E para finalizar fizemos um calda super coringa de frutas vermelhas.
Mas você pode usar qualquer tipo de geleia, pasta de nuts, até a nossa receita de nutella saudável fica maravilhosa para os viciados em chocolate.
VIDEO COM TODAS AS DICAS DA RECEITA
E vamos para o vídeo rapidinho que tem todas as dicas para o preparo desta receita fit deliciosa:
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E para quem quiser imprimir os detalhes da nossa receitinha fit:
Cheesecake Raw (Vegana)
Cheesecake vegana, sem glúten, sem lactose e com 7 ingredientes, receita rápida e prática fica pronta em 10 minutos!
Separe os Ingredientes
- 40 g Castanha de caju crua e sem sal 100g = aprox. 3/4 de xic.
- 80 g Amêndoas 200g = aprox. 1 xic. + 3/4 de xic. – ou nuts variados
- 6 unid. Tâmara unidade grande, se for da pequena, compense com mais unidades
- 28 g Maple 70g = pro. 1/3 de xic. -pode substituir por mel
- 2 ml Essência de baunilha 5ml – aprox. 1 colher de sobremesa
- a gosto Limão siciliano opcional , sugerimos 1 colher de chá do suco
- 40 g Tofu firme
Finalize a receita
- Deixe as castanhas de caju de molho na água filtrada, durante a noite ou por 6 horas (se não conseguir, ferva-as por 5 min) e as tâmaras na água filtrada por 10 minutos para facilitar o processamento.
- Tire o caroço das tâmaras
- Processe as amêndoas e as tâmaras até uma massa rústica , e leve a uma assadeira de preferência de fundo removível e aperte-a até formar a base da torta.
- Bata bastante as castanhas de caju amolecidas com o tofu e (leite vegetal SE precisar para consistencia), baunilha, maple/mel, limão até um creme homogêneo e mais “aveludado”. Prove e ajuste ao seu gosto, lembre-se que a “massa” já é doce.
- Despeje o creme na “massa” e espalhe, decore com frutas vermelhas do seu gosto.
- Leve à geladeira e sirva geladinho!
