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Torta Low Carb

Torta Low Carb com Alho Poró e Cogumelos – INCRÍVEL!

Torta Low Carb com Alho Poró e Cogumelos uma receita deliciosa para almoço, jantar ou até mesmo um lanche da tarde mais elaborado, AMAMOS!

Junho chegando e com ele vêm a época dessa delicia chamada alho-poró! Além de ser um tempero MARAVILHOSO que vai bem com tudo, é super rico em antioxidantes!

Como fazer a Torta Low Carb:

  • Pré aqueça o forno a 180 graus.
  • Cozinhe a couve flor no vapor até uma consistência macia, porém não completamente mole.
  • Bata no liquidificador metade dos ovos da receita, com o queijo e a couve-flor.
  • Despeje a massa em uma forma de torta untada e enfarinhada, utilize um papel filme para ajudar a apertar no fundo da forma removível.
  • Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180 C asse por 15 minutos ou até ficar dourada. Retire e reserve.
  • Higienize os cogumelos e corte em fatias.
  • Lave e corte o alho poró em rodelas finas. Reserve.
  • Descasque a cebola e corte em cubinhos. Reserve.
  • Lave a abobrinha e rale. Reserve.
  • Tempere a massa a gosto com o gergelim, sal e pimenta do reino moídos na hora.
  • Esquente a frigideira no fogo alto com um fio de azeite, refogue a cebola com o alho poró até ficar transparente. Junte a abobrinha, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e refogue por mais 1 minuto. Desligue o fogo e reserve.
  • Misture em um bowl a outra metade dos ovos com “leite”. Junte a mistura da abobrinha com os temperos.
  • Coloque o recheio sobre a massa. Finalize com os cogumelos e salsinha opcional a gosto. Asse no forno pré aquecido a 180º por cerca de 30 minutos (depende do tamanho da assadeira) ou até dourar.

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Torta Low Carb

Torta low carb com alho poró e cogumelos

Uma receita deliciosa para almoço, jantar ou até mesmo um lanche da tarde mais elaborado, AMAMOS!
Pré Preparo 20 mins
Preparo 45 mins
Prato Almoço, Prato Principal
Porções 4

Separe os Ingredientes
  

  • 170 g Couve flor
  • 75 g Creme de ricota 75 g = 2 col de sopa. poder ser substituido por creme de castanhas ou miso se nao consumir leite e derivados
  • o quanto bastar Água para a massa
  • 30 ml Azeite 30 ml = 2 col. Sopa
  • 9 g Gergelim preto 9 g = 1 col. Sopa
  • a gosto Sal
  • a gosto Pimenta do reino
  • 1 unid Cebola
  • 1 unid Alho poró 1 unid. = 100 g. = 1 xic.
  • 125 g Abobrinha 125 g = 1 xic.
  • 100 g Cogumelo frescos 100 g = aprox. 1 xic., sugestão: shitake
  • 4 unid Ovo
  • 200 ml Leite vegetal pode ser o leite da sua preferência, vegetal de amêndoas ou arroz ou até um leite integral, desnatado ou sem lactose.
  • a gosto Salsinha

Finalize a receita
 

  • 1.Pré aqueça o forno a 180 graus. Cozinhe a couve flor no vapor até uma consistência macia porém não completamente mole.
  • Bata no liquidificador metade dos ovos da receita, com o queijo e a couve-flor. Despeje a massa em uma forma de torta untada e enfarinhada, utilize um papel filme para ajudar a apertar no fundo da forma removível.
  • Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180 C asse por 15 minutos ou até ficar dourada. Retire e reserve.
  • Higienize os cogumelos e corte em fatias. obs: não lave os cogumelos em água corrente, pois ele absorve a água mudando a consistência e gosto. Sugerimos usar um pano úmido ou papel toalha úmido. Se estiver muito sujo, passe-o rapidamente na água para tirar os excessos de terra. E passe o pano ou papel toalha para finalizar.
  • Lave e corte o alho poró em rodelas finas. Reserve. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Reserve.
  • Lave a abobrinha e rale. Reserve.
  • Tempere a massa a gosto com o gergelim, sal e pimenta do reino moídos na hora.
  • Esquente a frigideira no fogo alto com um fio de azeite, refogue a cebola com o alho poró até ficar transparente. Junte a abobrinha, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e refogue por mais 1 minuto. Desligue o fogo e reserve.
  • Misture em um bowl a outra metade dos ovos com “leite”. Junte a mistura da abobrinha com os temperos.
  • Coloque o recheio sobre a massa. Finalize com os cogumelos e salsinha opcional a gosto. Asse no forno pré aquecido a 180º por cerca de 30 minutos (depende do tamanho da assadeira) ou até dourar.

Dicas

A porção para 4 pessoas rende: 8 fatias.
Tags receitas fit, receitas low carb

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