Salgado low carb
Se você adora praticidade, mas não abre mão de se alimentar bem este salgado low carb é uma ótima opção para snacks e cafés da manhã!
Separe os Ingredientes
- 1 xícara Filé de frango peito - 100g ((100 g = aprox. 1 xic. depois de desfiado.))
- 50 g Couve flor ( 50 g = aprox. 2 floretes)
- 40 g Palmito pupunha em conserva (40 g = 1 unid.)
- 30 ml Azeite (30 ml = 2 col. sopa)
- 60 g Creme de ricota (60 g = 2 col. sopa, pode trocar por pasta de tofu, requeijão)
- 30 g Farinha de linhaça (30g = 2 col. sopa, pode trocar por farinha de amêndoas, farinha de coco, amaranto em flocos)
- a gosto Páprica defumada
- a gosto Sal
- a gosto Cebola em pó
- a gosto Alho em pó
Finalize a receita
- Lave bem a couve-flor, separe os floretes e cozinhe. Nós recomendamos cozinhar no vapor (aprox. 6-10 min.) para preservar os nutrientes. Mas se preferir, pode cozinhar no microondas (aprox. 3-4 min., com um pouco de água e coberta com filme) ou na água fervente (aprox 3-4 min.).
- Corte o frango em cubos para acelerar o cozimento. Nós recomendamos cozinhar o frango em cesto a vapor (cerca de 20 minutos) para preservar os nutrientes, ou grelhar (cerca de 11-15 minutos). Mas se preferir cozinhar em água fervente (cerca de 10 minutos) leve ao fogo alto, e preserve a água do cozimento para usar como caldo. Reserve.
- Bata no processador (ou liquidificador) o frango, couve flor e temperos até obter uma massa homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isto prepare o recheio, corte o palmito em pedaços pequenos e misture com o creme da sua preferência.
- Espalhe a massa em um filme plástico e abra-a com as mãos. Coloque o recheio no centro e modele em bolinhos.
- Pré aqueça o forno a 200 graus.
- Empane na farinha de linhaça ou de sua preferência.
- Coloque em assadeira untada com azeite e asse por 30 minutos ou até dourar.
Dicas
Dica: Experimente variar o recheio com escarola, palmito ou cogumelos.