Refogado de Shimeji com Frango
Refogado de Shimeji com Frango a MELHOR receita de todas e a favorita dos SmartLovers! Pronta em 30 min! Super rápida, prática e saudável!!
Separe os Ingredientes
- 370 g Filé de frango peito - 370g
- 100 g Cogumelo frescos sugestão: shimeji
- 2 g Dente de alho 3 g = 1 unid.
- 7 g Manteiga sugestão: ghee - 7g (6,5g = aprox. 1 col. Chá)
- 15 ml Shoyu - baixo sódio 15 ml = 1 col. Sopa
- 35 g Cenoura 35 g = 1/2 unid.
- a gosto Cheiro verde
Finalize a receita
- Corte a cenoura em rodelas para acelerar o cozimento. Nós recomendamos cozinhar no vapor (aprox. 5-10 minutos) para preservar os nutrientes. Mas se preferir, pode cozinhar no microondas (aprox. 3 minutos, e não esqueça de colocar um pouco de água junto e cobrir o prato com filme) ou na água fervente (aprox 5 min.). Se cozinhar na água, reserve o caldo pois será usado para finalizar o frango.
- Desprenda do talo os buquês de shimeji.
- Pique o frango em cubos.
- Amasse o alho.
- Leve o frango para refogar numa panela com manteiga e alho.
- Quando o frango estiver cozido adicione o shimeji e deixe refogar por mais 5 minutos.
- Quando estiver dourado, adicione a cenoura, shoyu, um pouco do caldo da cenoura e deixe cozinhar rapidamente.
- Finalize com o cheiro verde e sirva.
Dicas
Obs: lavar o shimeji faz com que eles suguem toda a água como uma esponjinha, alterando seu gosto e consistência finais. Se estiver bem embalado já considere ele um alimento naturalmente limpo pelo método de plantação super rígido.