Frango ao Curry de Manga
Frango ao Curry de Mangam, simplesmente incrível! É uma viagem para a Ásia de dentro da sua casa! A combinação é perfeita e super perfumada!
Separe os Ingredientes
- 430 g Filé de frango peito - 430g
- 3 g Dente de alho
- a gosto Sal
- a gosto Pimenta do reino
- 30 g Iogurte desnatado natural 30 g = 2 col. sopa
- 1 unid Cebola
- 1 unid Manga
- 14 g Óleo de coco 14 g = 1 col. sopa
- 3 g Curry em pó 2.5 g = 1 col. chá
- 1 g Garam masala 1.25 g = 1 col. café
- 100 mL Leite de coco
Finalize a receita
- Corte o frango em cubinhos.
- Descasque o alho e amasse.
- Tempere o frango com sal e pimenta do reino a gosto. Junte o iogurte o alho amassado e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora (pode preparar no dia anterior para ficar ainda mais saboroso).
- Descasque a cebola e corte em cubinhos.
- Descasque a manga e corte em cubinhos.
- Esquente uma frigideira em fogo médio. Quando a frigideira estiver bem quente, coloque o óleo de coco e “rode” a frigideira para espalhar bem.
- Adicione a cebola e refogue por 2 minutos até ficar transparente. Adicione o curry e o garam masala e misture por mais 1 minuto.
- Adicione os cubinhos de frango e grelhe na frigideira até ficarem dourados (aprox. 2 minutos). Se necessário adicione um pouco de água durante o processo para não queimar e “soltar” os sabores da frigideira.
- Por ultimo adicione o leite de coco e os cubos de manga mexa bem. Cozinhe o curry descoberto por mais 5 minutos aproximadamente até que o molho engrossar e o frango ficar cozido. Sirva e aproveite.