Maionese vegana
Uma receita sem igual para você agradar seu amigo vegano (e todos os outros também)! Cremosa e super saborosa é uma opção sem igual!
Separe os Ingredientes
- 1 xic Água filtrada, coloque aos poucos
- 210 g Castanha de caju crua e sem sal 210 g = aprox. 1,5 xic., CRUA hidratada por 4 horas em temperatura ambiente ou até 8 horas dentro da geladeira
- 15 ml Azeite 15 ml = 1 col. sopa
- 1 unid Limão tahiti
- a gosto Sálvia fresca opcional, 4 folhinhas, faz toda a diferença!
- a gosto Sal
Finalize a receita
- Deixe a castanha de molho por pelo menos 4 horas em temperatura
- ambiente ou ferva até amolecer.
- Escorra a água que a castanha ficou de molho, lave-a e leve ao copo do liquidificador com o restante dos ingredientes. Liquidifique bem até ficar lisinho.
- Se precisar, ajuste no limão e sal. Coloque em um potinho de vidro com tampa previamente esterilizado e armazene por até 3-4 dias na geladeira na parte mais alta.
Dicas
Se quiser uma versão de maionese de ervas com a cor verdinha e com um sabor especial, acrescente algumas ervas frescas como: salsinha, cebolinha e hortelã juntas e liquidifique bem.