1.Leve a abóbora inteira ao microondas por 20 minutos (faça em etapas de 10 ou 5 minutos, dependendo do tamanho dela pode ser menor que 20).

2.Quando estiver macia, corte ao meio, retire as sementes e raspe o máximo de “carne” que conseguir.

3.Amasse bem com garfo e leve para esfriar.

Depois de fria a massa de abobora, adicione as gemas e as farinhas sempre aos poucos e sempre mexendo até dar o ponto. Esse nhoque fica com a massa mais mole mesmo.

5.Molde no formato e tamanho que desejar, frite em uma frigideira com manteiga, dourando bem de ambos os lados.

Se preferir pode cozinhar na água fervendo, quando subir está pronto.