Hambúrguer de Grão de Bico vegano – IMPERDÍVEL!
Hambúrguer de Grão de Bico vegano uma receita deliciosa, versátil e saudável de hambúrguer! Uma opção deliciosa para sua #segunsasemcarne!
Esta receita é tão maravilhosa que pode ser congelada para ser consumida ao longo do mês, te ajudando na organização da alimentação e também na redução do impacto ambiental!
É muito importante lembrar que receitas que tem como base leguminosas (grão de bico, feijões, lentilha…) precisam de um tempo de remolho destas leguminosas para melhorar a digestibilidade, absorção de nutrientes e também reduzir o tempo de cocção, sem falar na economia de gás né?!
Como fazer o Hambúrguer de Grão de Bico vegano:
- Deixe o grão-de-bico de molho em água na noite anterior e lembre-se de trocar a água quando cozinhar.
- Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos, a pele que envolve o grão de bico irá soltando aos poucos e pode ser retirada.
- Pique a cebola em cubos pequenos.
- Pique a salsinha finamente.
- Em uma frigideira com azeite, refogue a cebola, a salsinha e a aveia. Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Em um processador ou liquidificador triture o grão-de-bico até formar uma pasta grossa, junte os demais ingredientes e misture com as mãos.
- Adicione a farinha de rosca até dar liga.
- Faça bolinhas e molde os hambúrgueres.
- Asse no forno por cerca de 15 minutos, até ficar dourado e sirva.
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Hambúrguer de Grão de Bico
Esta é uma receita deliciosa, versátil, vegana e saudável de hambúrguer! Uma ótima opção para #segunsasemcarne e para agradar seu amigo que não come carne!
Separe os Ingredientes
- 80 g Grão de bico 80 g = aprox. 1/2 xic.
- 1 unid Cebola picadinha
- 3 g Dente de alho 3 g = 1 unid.
- 40 g Amaranto em flocos 40g = 2 col. Sopa
- 40 g Farinha de rosca 40 g = 2 col. Sopa
- a gosto Sal
- a gosto Pimenta do reino opcional para adultos
- a gosto Curry em pó opcional para adultos
- a gosto Azeite
- a gosto Salsinha
Finalize a receita
- Deixe o grão-de-bico de molho em água na noite anterior.
- Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos, a pele que envolve o grão de bico irá soltando aos poucos e pode ser retirada.
- Pique a cebola em cubos pequenos.
- Pique a salsinha finamente.
- Em uma frigideira com azeite, refogue a cebola, a salsinha e a aveia. Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Em um processador ou liquidificador triture o grão-de-bico até formar uma pasta grossa, junte os demais ingredientes e misture com as mãos.
- Adicione a farinha de rosca até dar liga.
- Faça bolinhas e molde os hambúrgueres.
- Asse no forno por cerca de 15 minutos, até ficar dourado e sirva.
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