Pão de abóbora Low Carb
Pão de abóbora low carb ótima opção para fazer para consumir ao longo da semana, receita sazonal, low carb e deliciosa! Pronta em menos de 1h
Separe os Ingredientes
- 80 g Farinha de aveia 40 g = 4 col. sopa
- 50 g Farinha de amêndoa 50 g = 1/2 xic.
- 15 ml Mel 15 ml = 1 col. de sopa
- 1 xíc. Água água morna
- 10 g Fermento biológico seco
- 110 g Abóbora japonesa 1 xic. de chá cozida
- 45 ml Azeite 45 ml= aprox. 3 col. de sopa
- 60 g Polvilho doce 60 g= aprox. 3 col. de sopa
- 3 g Goma xantana 3g = aprox. 1 col de café
- 50 g Farelo de quinoa aprox. 1/2 xic de chá - pode usar farinha de quinoa
- a gosto Sal
Finalize a receita
- Pré aqueça o forno a 200 graus.
- Corte a abóbora e cozinhe bastante, melhor se for no vapor. amasse e reserve.
- Em um bowl, coloque a farinha de arroz, o fermento e o mel.
- Acrescente a água morna aos poucos. Deixe descansando por 5 minutos: você verá formar bolhinhas e crescerá bastante.
- Em um bowl, misture a abóbora cozida com o restante dos ingredientes. Acrescente a farinha aos poucos, misturando com as mãos, até a massa ficar homogênea e desgrudar da mão. Se precisar adicione mais um pouco de farinha de arroz para a massa não grudar na mão.
- Acrescente uma pitada de sal e bata na batedeira até obter uma massa homogênea. Você não precisa sovar a massa nem mexer muito, uma vez que você consiga uma massa grossa, grudenta e homogênea, está pronto!
- Coloque em uma forma de pão untada. Se necessário use as costas de uma colher molhada com água para alisar e deixe descansar por 20 minutos até dobrar de tamanho.
- Asse por 35 minutos no forno ou até ficar douradinho. Espere esfriar para cortar e aproveite!