Sopa de legumes low carb
Como fazer sopa low carb se transformar em um jantar delicioso? Confira aqui a melhor receita de todas! Super leve e saborosa!
Separe os Ingredientes
- Vagem - 75g
- Abóbora japonesa - 75g
- Chuchu - 75g
- Abobrinha - 75g
- Couve manteiga - 75g
- Cebola - 1unid. pequena
- Dente de alho - 3g
- Água - 750ml
- Sal - a gosto
- Pimenta do reino - a gosto
- Azeite - a gosto
Finalize a receita
- Higienize e corte todos os ingredientes em tamanhos similares, para que todos cozinhem por igual, com exceção do alho que deve ser amassado.
- Adicione a cebola na panela antes de tudo,e deixe dourar. Cozinhe a abóbora por 10 minutos antes de colocar os outros vegetais.
- Adicione os outros vegetais, adicione os temperos, refogue e adicione a água e ponha em fogo baixo (cozinhe por 10 a 20 minutos).
- Se preferir pode usar legumes já cozidos (ou sobras da geladeira), e assim pode colocar todos de uma vez reduzindo o tempo total para 15 minutos. Acerte o sal e pimenta do reino se quiser. Sirva.
Dicas
obs: tempere e sirva ao seu gosto, se preferir pode usar páprica defumada, curry, um pouco de queijo ralado (vegano ou tradicional) ou uma proteina como tofu, um queijo, frango/carne, broto de feijão..