Cocada queimada low carb
Uma receita junina deliciosa, saudável e low carb! Vale a pena testar em casa!
Separe os Ingredientes
- 66.67 g Coco ralado fresco ou seco hidratado
- 66.67 g Leite de coco 240ml= 1 xic., se usar o coco seco, será o dobro.
- 16.67 g Adoçante natural 50g = 3 col. pode usar açúcar de coco, se preferir low carb= eritritol, xilitol
- 5 g Açúcar de coco 10g = 1 col. de sopa 'para dar cor'
- 0.67 g Goma xantana 2g = 1/2 col. de chá - para engrossar, ou uma clara de ovo
Finalize a receita
- Pré aqueça o forno a 180º
- Misture os ingredientes em uma panela larga, mexa com fogo medio , até engrossar, escurecer um pouco e "desgrudar" do fundo da panela enquanto passa a espatula. Atenção: vai ser muito rápido, não pare de mexer.
- Unte uma forma grande (ou use papel manteiga) e disponha com uma colher de sopa em vários "bolinhos" separados um do outro na assadeira, e leve ao forno por aprox. 30 minutos ou até dourar. (isso vai depender do tamanho das cocadas)
- Retire do forno e deixe esfriar e leve à geladeira até que endureçam. Sirva e aproveite!
Dicas
Obs: se utilizar o coco ralado seco, deixe antes de tudo, descansar por alguns minutinhos a cocada com o dobro de leite de coco que quando usado o fresco.