Suflê de Chuchu por Lu Zaidan
Uma receita perfeita para a segunda sem carne e uma ótima forma de aumentar o consumo de vegetais no dia a dia! Experimente e nunca mais fale que chuchu é sem graça!
Separe os Ingredientes
- 2 unid Chuchu
- 2 col sopa Manteiga
- 2 col sopa Cebola
- 1 unid Dente de alho
- 1 col sopa Amido de milho bem cheia
- 1 xic Leite integral
- 100 g Ricota
- 2 unid Ovo
- a gosto Sal
Finalize a receita
- Descasque e corte o chuchu em pedaços, cozinhe em água com sal. Quando estiver macio, escorra e amasse bem.
- Pré aqueça o forno em temperatura alta.
- Em uma panela, derreta a manteiga, refogue a cebola e o alho. Acrescente o amido e mexa bem. Vá adicionando o leite aos poucos e sempre mexendo. Desligue, acrescente a ricota esfarelada e o chuchu.
- Separe a gema da clara, bata as claras em neve e acrescente as gemas no creme de chuchu.
- Acrescente as claras em neve aos poucos e delicadamente. Despeje em uma travessa e leve ao forno quente (210 graus) por 20 minutos ou até dourar e crescer.