11 DICAS para reduzir o desperdício de alimentos – CONFIRA!
O desperdício de alimentos é muito comum e deve ser combatido com unhas e dentes! Aproveitamento Integral de Alimentos é um tema SEMPRE atual!
O desperdício começa na colheita e não acaba até chegar ao nosso prato! Você vai conferir aqui dicas de como reduzir e ainda economizar!
DICA:
1. Veja o que têm na geladeira
Passo importantíssimo para não comprar coisas dobradas e acabar estragando!
2. Planeje o cardápio semanal
Depois de olhar o que ainda tem na geladeira, crie seu cardápio semanal e em cima disso anote o que precisa comprar para conseguir executa-lo.
Comece sempre usando os alimentos ‘mais velhos’ e os mais próximos do vencimento. Seja sempre realista em seu planejamento, compre apenas o necessário, mas caso não consiga consumir tudo, lembre-se de sempre congelar o que foi feito em excesso!
3. Faça um cardápio otimizado
Opte por preparações que usam o mesmo ingrediente ou preparações que juntas podem criar um novo prato!
Por exemplo: purê de abóbora e frango desfiado podem se tornar um delicioso escondidinho, mas também podem ser ótimas opções para compor diversos outros pratos!
4. Faça uma lista de compras
A ÚNICA coisa que não pode faltar na hora de ir ao mercado!
5. Faça o uso integral dos alimentos!
Aposto que você já descascou cenoura, jogou fora talo de vegetais e geralmente descarta a casca da banana… Mas e se eu te disser que você pode usar tudo isso nas suas receitas?
A melhor opção para o uso integral de alimentos são os orgânicos, já que estes não apresentam agrotóxicos.
Algumas ideias super legais de uso integral são:
- Pesto de talo de cenoura/beterraba
- Bolo de cenoura (com casca)
- Lasanha de abobrinha
- Suco verde (com talos de vegetais)
- Bolo de banana (com casca)
- Batata rústica (com casca)
- Caldo de legumes (com talos, cascas e tudo que tem direito)
- Arroz colorido (vegetais e talos)
6. Use os ‘left overs’ para fazer aquele mexido delicioso!
Quem nunca fez um mexido MARAVILHOSO com tudo que tinha em casa? Ou até mesmo para fazer recheios de panquecas e escondidinhos?
7. Guarde direito os alimentos
Muito sobre reduzir o desperdício se trata de saber guardar direito as coisas!
Para aumentar o tempo de ‘vida’ de folhosos é importante higienizar, secar e guardar em recipientes fechados ou sacos plásticos limpos, em geladeira. Isso ajuda a manter as folhas crocantes e desperdiçar menos.
Frutas já maduras e vegetais não folhosos também devem ser guardadas em geladeiras e preferencialmente em sacos plásticos limpos ou recipientes fechados, isso faz com que não fiquem murchos ao longo dos dias. Nesses casos também uma ótima opção é congelar! Temos dicas de branqueamento aqui no blog, confira!
8. Transforme os alimentos em opções mais duráveis!
Transforme o manjericão em pesto, congele em cubinhos e seja feliz!
Faça picles de vegetais!
Se aventure transformando frutas maduras em geléias ou doces!
Use os vegetais mais antigos, suas cascas e talos para fazer caldo de legumes!
9. Vire melhor amiga do seu freezer!
Nada se perde, tudo se congela! Alimentos quando adequadamente preparados e bem embalados duram até 3 meses congelados! O melhor da tecnologia é que hoje em dia podemos descongelar alimentos em minutos no microondas, tá esperando o que para parar de jogar comida fora?
10. Compartilhe/Doe comida!
Se você já sabe que não vai conseguir comer tudo que comprou que tal dividir com alguém? Leve uma marmita para um colega, doe uma refeição para alguém que precisa! Reduza o desperdício de alimentos e alegre a vida de uma pessoa especial!
11. Faça compostagem!
Uma opção SUPER legal para reduzir o desperdício de cascas e talos é a compostagem! Se você não faz, com certeza há lugares que recebem o seu ‘lixo’ para transformá-lo em adubo! Busque se informar na sua cidade!
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