Frango com Pesto e Cenoura Glaceada – SENSACIONAL
Frango com pesto e cenoura glaceada é uma receita deliciosa e super levinha para o almoço ou jantar! Experimente já essa delícia!
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Como fazer o Frango com Pesto e Cenoura Glaceada:
- KIT
- Se você recebeu o Kit Smartliv, seu preparo já está pronto! É só pular estas etapas e ir direto para a finalização da receita.
- MOLHO PESTO
- Lave bem o manjericão e solte as folhas.
- Adicione o alho, castanha de caju, semente de abóbora, abobrinha, suco do limão, sal a gosto e queijo no processador ou liquidificador e triture bem.
- Acrescente o azeite aos poucos até virar uma pasta e por último as folhas de manjericão (coloque uma pedra de gelo junto para ficar bem verdinho).
- Transfira o molho para uma vasilha, e termine de misturar.
- Dica: o molho é um super coringa na cozinha e deixa qualquer prato muito mais gostoso. Você pode congelá-lo também.
- FRANGO GRELHADO
- Tempere o frango com o limão, sal, orégano ou páprica e pimenta do reino.
- Aqueça uma frigideira com o azeite, sele o frango por 3 minutos de cada lado em fogo alto. Se o seu frango estiver com o peito bem alto, leve ao forno quente a 200 graus por mais 5 minutos para finalizar o cozimento interno.
- ACOMPANHAMENTOS
- Descasque a cenoura e corte em rodelas de aprox. 2 cm.
- Em uma panela média, encha de água e leve para ferver, quando ferver colocar sal e a mandioca. Cozinhe por cerca de 40 minutos ou até estar macia ao toque do garfo.
- Tempere a mandioca pré cozida com sal, pimenta e 1 colher de sopa de azeite. Distribua em uma assadeira e leve para assar em forno quente a 210 graus por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Enquanto isto, esquente ou grelhe o frango.
- Em uma panela média, cozinhe a cenoura por 10 minutos. Escorra e na mesma panela, refogue no azeite por 5 minutos. Finalize com salsinha picada.
- Sirva o frango com o molho pesto por cima, acompanhado da mandioca e cenoura.
Bacalhau Espiritual por Lu Zaidan
Uma receita deliciosa para o seu almoço de Páscoa!
Separe os Ingredientes
- Bacalhau em postas – 1kg
- Leite – 1 litro de leite
- Gemas – 6 unid.
- Creme de leite – 250g
- Dentes de alho – 3 unid.
- Farinha de trigo – 6 col. sopa
- Cenouras raladas – 2 unid.
- Cebola ralada – 1 unid.
- Azeite – 4 col. de sopa
- Manteiga – 50g
- Manteiga – 100g
- Parmesão – 1 e ½ de xícara de chá
- Biscoito água e sal triturado – 1 xícara de chá
- sal, pimenta do reino e noz moscada – a gosto
Finalize a receita
- Dessalgue o bacalhau por 24 horas, trocando a água pelo menos 4 vezes.
- Afervente o bacalhau e desfie grosseiramente.
- Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga, refogue a cebola e o alho. Junte a cenoura e o bacalhau, ajuste os temperos e reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha; acrescente o leite aos poucos e mexendo sem parar com o fouet, deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos sempre mexendo.
- Dissolva as gemas em um pouco do leite frio, junte o molho na panela com o refogado de bacalhau e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
- Misture a bolacha de água e sal com o parmesão e reserve.
- Despeje o bacalhau todo em um pirex, polvilhe por cima o queijo com a bolacha e leve ao forno quente por 20 minutos ou até gratinar.
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