OVO.. vilão ou mocinho?

A novela dos OVOS : eram os mocinhos, depois viraram os vilões por supostamente causarem “colesterol”, depois viraram mocinhos de novo por serem uma boa fonte de proteína, zero carboidrato e “gordura boa”..

Agora tem os dois lados, o dos defensores de uma dieta regada a ovos, e os do partido do “ovo é inflamatório” …querem nos deixar doidos, né?

AH! e a época que comer ovo na refeição era “castigo” ? por ser um substituto da proteína , porém mais barato que as carnes..
E agora é luxo e está no prato da maioria dos ícones de corpos inspiradores, blogueiras fitness, modelos, famosos…

Na dúvida vamos deixar aqui possíveis substituições protéicas do ovo nas refeições , tão nutritivas quanto!!

De fato uma coisa posso afirmar, o ovo pode ser inflamatório para seu organismo sim, tudo em excesso pode nos fazer mal.. faça um teste de intolerância de alimentos, recomendo o “IGG 221 alimentos” que dirá o grau de intolerância com os principais alimentos, e prepare-se! pode ser que tenha a alimentos que vc coma frequentemente! ( e o ovo é MUITO comum que dê )

 

Isso não quer dizer que não podemos comer os alimentos da lista de intolerância porem com moderação, depois de um detox…(faço um próximo post falando mais desse assunto)

 

Melhores substituições pros ovos em relação a proteína:

 

* 1 fatia (2 dedos) de tofu

* 2 col. de sopa de sementes de girassol ou abóbora

* 2 col. de sopa de castanha de caju ou amêndoas

* 1,5 col. de sopa de pasta de castanha

* 1 fatia de queijo meia cura

* 1 xic. de iogurte natural

* 1/2 xic. de iogurte proteico

* 1 col. de sopa cheia de proteina em pó

* 2 col. de sopa de atum ou franguinho desfiado