Sazonalidade dos alimentos: por que isso é importante?

Não é incrível saber que tudo no universo tem o seu lugar, sua fase e um “porquê”? Com os alimentos que a natureza nos proporciona não é diferente. Saiba tudo sobre a importância da sazonalidade dos alimentos.

A sazonalidade não é apenas algo ditado pela agricultura orgânica, mas, sim, um sinal perfeito da natureza de quais alimentos devemos nos nutrir, tanto que vários deles estão disponíveis quase o ano inteiro. Alguns com mais sustância e carboidratos ou gordura para nos proteger do frio e baixa resistência no inverno, outros mais leves com bastante água na composição para hidratar nosso organismo no verão…

Na Smartliv, valorizamos muito a sazonalidade dos alimentos, todas as sugestões de cardápios são minuciosamente pensadas na época certa de cada acompanhamento, além de ter a possibilidade de filtrar suas escolhas pela sazonalidade também!

Aqui estão oito boas razões para provar que comer sazonalmente é o ideal:

1. Sabor

Os produtos recém-colhidos têm o sabor diferenciado – crocante, perfumado, suculento e colorido. Aqueles tomates de verão fazem todos os outros tomates parecerem inferiores. Você pode comê-lo como uma maçã; cru, quente do sol e direto da videira.

2. Nutrição

As plantas obtêm seus nutrientes do sol e do solo. Produtos sazonais frescos são escolhidos quando estão maduros e totalmente desenvolvidos. A planta teve mais exposição solar, o que significa que terá níveis mais elevados de antioxidantes! Estudos também descobriram que o nível de iodo e beta-caroteno no leite é maior no verão do que nos meses de inverno.

3. Economia

Simplesmente oferta e demanda. Quando há abundância de um produto, como melancias no verão, os preços caem. A sazonalidade dos alimentos significa muito mais economia de produzir para os agricultores que preferem vender seus produtos por um preço menor do que nada. Ganhe dinheiro com a recompensa sazonal.

4. Cozinha caseira

Comer sazonalmente também força você a cozinhar mais – e realmente não há nada melhor que você possa fazer pela sua saúde.

Quando você começa a retomar o controle do que você coloca no seu corpo, com qual óleo você escolhe cozinhar, quanto açúcar você adiciona à sua comida, etc., você está conscientemente fazendo escolhas melhores para sua saúde. Cozinhar também é uma ótima atividade para fazer com seus filhos, familiares e amigos. E tem melhor maneira de mostrar seu amor?

5. Criatividade e Variedade

Comer sazonalmente desafia sua criatividade para criar pratos novos, divertidos e deliciosos com base no que encontrar. A Smartliv foi planejada para introduzir esse conceito de sazonalidade dos alimentos e, assim, atualizando nossas sugestões de cardápios de acordo com o que a natureza “prefere” no momento.

Variedade também é saudável para nossos corpos; mudando nosso cardápio de acordo com o que está disponível, você também é menos propenso a desenvolver intolerâncias alimentares.

6. Suporte de suas necessidades sazonais

“O ciclo natural de produção é perfeitamente projetado para apoiar nossa saúde.”

As maçãs crescem no outono e são a comida de transição perfeita, ajudando o corpo a se livrar do excesso de calor e a se refrescar antes do inverno. Na primavera, a abundância de verduras nos ajuda a alcalinizar, desintoxicar e perder alguns quilos extras depois de um longo inverno de comidas mais pesadas.

No verão, precisamos nos refrescar e permanecer hidratados, comendo mais frutas da estação quente, por exemplo, frutas vermelhas, além de pepino, etc. A construção de um estilo de vida em torno da sazonalidade dos alimentos facilita o processo de cura natural do corpo.

7. Orgânico / Livre de Pesticidas

Alimentos cultivados fora de sua estação ou ambiente natural precisam de muito mais assistência humana em formas de pesticidas, ceras, produtos químicos e conservantes para crescer e parecer atraente para nós consumidores. Ao escolher comida local e sazonal, você também terá mais chances de obter um produto mais limpo!

Muitas pequenas propriedades familiares não podem se dar ao luxo de passar pela certificação orgânica, mas, ainda assim, seguem práticas de cultivo muito naturais e saudáveis. Então, ao fazer compras no mercado de fazendeiros ou pequenos produtores, você não precisa ser tão cuidadoso em encontrar o produto “orgânico”, diferente de supermercado que existem todas as opções.

8. Harmonia

Viver em sintonia com o ritmo da natureza nos torna mais conscientes e apreciadores da beleza ao nosso redor. Podemos viver em equilíbrio com o que nos rodeia, em vez de constantemente nos confrontarmos e vivermos em conflito com a natureza. Abrar o ritmo natural das coisas também ajuda a simplificar nossas vidas. As opções são limitadas e podemos confiar que a nossa comida é nutritiva e boa para nós!