. Pré aqueça o forno a 200 graus.

Lave o limão e faça raspas com a parte verde. Cuidado para não raspar a parte branca que amarga.

Esprema o limão, misture com o azeite, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e coloque o robalo para marinar 5 minutos nessa mistura em um bowl.

Faça a farofinha, adicione no liquidificador ou triturador as castanhas com cebolinha, salsinha e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Coloque o robalo em um refratário e cubra com a farofinha, finalize com as raspas de limão. Leve para assar por aproximadamente 25 minutos ou até dourar na parte de cima do peixe (se tiver a função grill no seu forno pode ligar por 3-4 minutos no final). Sirva e aproveite.