Comece temperando o salmão, misture o azeite com o limão, mel, raspas, alho, sal e pimenta.

Despeje por cima do salmão e deixe marinar por pelo menos 40 minutos.

Enquanto isso, prepare os legumes, para a abóbora e a batata doce, besunte com azeite, sal e pimenta e leve para a airfryer (200 graus) por 20 minutos (separadamente cada um- também pode assar no forno a 200 graus até ficar macia).

Tempere a couve com azeite e sal, leve para assar na airfryer por 5 minutos.

Tempere o grão de bico cozido com a páprica, cominho, pimenta síria, sal, limão e azeite. Misture bem e leve ao forno por 10 minutos.

Prepare o molho dos legumes, misturando bem o azeite, tahine, alho e limão.

Em uma tigela, misture a abóbora, a batata doce, o grão de bico e a kale, despeje o molho e misture bem. Em uma frigideira quente, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e sele o salmão de todos os lados, a idéia é ficar um pouco cru no meio, caso prefira bem passado, depois da frigideira leve ao forno por 10 minutos.