10 passos para uma alimentação saudável: as melhores dicas para começar a comer melhor
Tudo o que procuramos quando pensamos em uma vida melhor são maneiras de se alimentar melhor. É por isso que nós vamos te mostrar 10 passos para uma alimentação saudável!
Já falamos muito aqui sobre uma alimentação mais saudável, porém, hoje queremos te mostrar que não precisa de tantas regras e que o primeiro passo é começar com comida de verdade. Com dicas simples queremos te ajudar a fazer algumas escolhas melhores!
Em primeiro lugar, é preciso compreender que muitas dietas da moda ao invés de serem aliados acabam se tornando inimigos de uma alimentação realmente saudável. Por vezes, o foco no emagrecimento faz com que valha tudo pela perda de peso.
Não pode ser assim, uma vez que sua saúde deve ser a prioridade e o emagrecimento uma consequência de uma rotina saudável, que inclui alimentos ricos em nutrientes e evitar restrições drásticas.
É sobre como se alimentar melhor sem cometer loucuras que vamos falar aqui e te ajudar a começar agora de maneira simples. Confira!
O que fazer para ter uma alimentação saudável?
Tudo começa pela sua mente. Você precisa tomar medidas que alterem pequenos hábitos que sabotam seus objetivos.
Por conta disso, você deve começar a observar que quando projeta o início de uma dieta você cai em tentações, que ao ir ao supermercado não resiste aos doces, carboidratos e alimentos gordurosos.
Tudo isso porque já faz parte da sua rotina, então é aí que você precisa começar.
Fazer listas de compras prévias e ter disciplina para segui-las pode ser o primeiro passo para se alimentar melhor.
Ademais, se você não abre mão do Ifood e outros apps de entrega todos os dias (ou noites), desinstale os apps agora! Tome pequenas medidas que serão preventivas, e, assim, você pode iniciar outros hábitos, muito mais saudáveis.
O objetivo aqui é te mostrar mudança de hábito em 10 passos para uma alimentação saudável. Há alguns costumes que praticamos há anos que podem (e devem) ser substituídos. De forma geral são simples e muito mais benéficos à nossa saúde:
Os 10 passos para uma alimentação saudável
Essas são pequenas atitudes vão te ajudar de maneira efetiva e simples a começar a comer melhor a partir de hoje.
1. Troque a margarina por manteiga
É ainda melhor trocar pela manteiga Ghee, que pode ser feita em casa e rende mais de 90% da comum. Lembre-se, margarina é, comprovadamente, um dos piores alimentos. Precisamos baní-la de nossas geladeiras para sempre, uma vez que é 100% artificial.
2. Use o azeite para finalizar seus pratos
O azeite é um alimento com propriedades extremamente benéficas. Possui um ponto de fumaça muito baixo e com a alta temperatura boa parte dos benefícios se perdem. Sendo assim, para cozimentos em altas temperaturas o ideal é usar os óleos mais resistentes, como, por exemplo, óleo de coco (com ou sem sabor), manteiga ghee ou óleo de abacate.
Dê preferência para gorduras boas e elimine os óleos vegetais de cozinha, já que a qualidade da gordura deles é completamente dispensável.
3. Abuse dos legumes e verduras
O único consenso entre todas as dietas é o uso de vegetais sem restrição. O consumo de vegetais, traz desde fibras à antioxidantes de extrema importância para o seu corpo. Escolha pelo menos de 3 a 4 vegetais diferentes para a sua semana.
Às vezes, achamos que comemos bastantes vegetais, mas não percebemos que escolhemos sempre os mesmos. Quando comemos os mesmos vegetais, significa que não estamos variando os nutrientes.
Busque sempre os vegetais da estação, além de mais baratos, são mais ricos em nutrientes. Varie nas escolhas e monte pratos bem coloridos. Além de mais nutritivo, a comida fica muito mais interessante e saborosa. Experimente novas combinações e preparos também!
4. Deixe sempre grãos e leguminosas de molho
Antes de cozinhar, deixe os grãos sempre de molho. Quando a água estiver suja, jogue-a fora. Em geral, os grãos e legumes são ricos em ácido fítico, que em excesso no corpo bloqueia a absorção de outros minerais, como o cálcio, cobre, ferro, magnésio e zinco.
Por isso, deixar de molho permite que enzimas lactobacilos quebrem e neutralizam a ação deste ácido, além de fazer com que eles soltem os “gases” existentes da fermentação na água ao invés de dentro do nosso corpo. Sendo assim, ficamos com menos gases também, entre outros benefícios.
5. Elimine temperos artificiais
Caldos de temperos artificiais contém alto sódio e muitos deles glutamato monossódico, que é extremamente maléfico à saúde. Se puder, faça seu caldo caseiro e congele no freezer em cubinhos de gelo.
Entre os 10 passos para uma alimentação saudável, esse é um dos mais simples. Se não tiver um caldo caseiro a mão, é melhor utilizar água e temperos frescos, como alho, cebola e ervas na receita do que usar um caldo industrializado.
6. Higienize sempre as verduras, frutas e vegetais
Higienize imergindo na água com produto adequado, por exemplo, hidrosteril. Além da higiene é importante para tirar resíduos de pesticidas das plantações, os quais são extremamente maléficos à nossa saúde, principalmente às grávidas. Quando puder compre orgânicos.
7. Minimize ou elimine a farinha de trigo
Possui muitos aditivos. A farinha de trigo é totalmente desnecessária em questões nutricionais, além de ter o famoso glúten, que é inflamatório para a maioria das pessoas, mesmo não sendo celíacas (alérgicos).
Podemos facilmente substituir receitas por farinhas de amêndoas e castanhas, aveia, arroz integral, quinoa, linhaça, dentre outras. Além disso, para deixar as receitas com aquela textura fofa do glúten, um truque é adicionar uma colher de goma xantana, guar ou até mesmo polvilho.
Para os italianos como nós, que não abrem mão de uma boa massa, pelo menos no dia-a-dia, precisamos de substituições para a farinha de trigo.
Já temos muitas opções disponíveis no mercado, sendo que nossos preferidos são as versões de grão-de-bico, de quinoa, lentilha, arroz ou até de feijão. Há, ainda, muitas opções com farinha de milho, porém, não consideramos a melhor para chegar ao ponto ideal.
8. Troque laticínios industriais por leite, queijos de castanhas feitos em casa
Comprar de produtores pequenos e com bons critérios é uma excelente opção. Se você gosta de laticínios animais, dê preferência para ovelha, cabra, vaca Jersey. Vemos cada vez mais pessoas com intolerância a lactose, portanto, experimente e teste como seu corpo reage.
Caso você não tenha intolerâncias alimentares, não é necessário cortar o consumo desses itens e, assim, pode sempre usar a versão com lactose. Contudo, hoje já é possível encontrar diversas receitas adaptadas que não perdem nada em sabor.
9. Reduza o consumo de refrigerante e açúcar
Não precisa abrir mão logo de cara, mas o ideal é reduzir o consumo gradualmente. Comece mudando para versão diet e adoçantes naturais e com o tempo seu corpo sentirá cada vez menos necessidade do açúcar. Troque refrigerantes por água com gás, com limão ou suco de uva. Troque sucos de caixinha por água ou suco natural fresco diluído.
10. Escolha seus carboidratos
Os carboidratos viram glicose no sangue e estimulam a produção do hormônio insulina. Quando disparado com frequência, esse hormônio pode promover acúmulo de gordura e uma série de desequilíbrios e doenças.
Antes considerado um dos macronutrientes mais importantes, hoje já é consenso a importância de dosá-lo com sabedoria. Não estamos dizendo que carboidratos não são bons, nem que você não deve consumi-los! Muito menos, que todos são iguais!
O importante é compreender que o disparo constante de insulina pode fazer você ganhar peso, ter fome sempre e mais chances de desenvolver uma série de outras doenças.
Viu como em 10 passos você consegue ter uma alimentação mais saudável?
Essas dicas foram pensadas com muito carinho para mostrar que com mudanças pequenas de hábito, você pode ter uma alimentação prática, saborosa e saudável.
Parece muita coisa para você e não sabe por onde começar? Na verdade, é bem simples: chega de dietas restritivas, coma comida de verdade e escute seu corpo.
Escolha uma das dicas que acha mais fácil e comece testando esta mudança. Não existe uma alimentação perfeita, o importante é buscar melhorar sempre. Nós acreditamos na alimentação simples e saudável, com comida de verdade e um estilo de vida equilibrado. Por isto é tão importante encontrar um equilíbrio nas escolhas. Comer saudável é muito bom e pode ser simples, basta começar!
Você já conhece nosso app de receitas? A Smartliv chegou para pegar na sua mão e transformar a sua relação com a alimentação saudável economizando tempo e dinheiro.
O nosso app tem mais de 1500 receitas saudáveis rápidas e práticas para todos os gostos: receitas fit, receitas low carb, receitas vegetarianas; é só escolher e em um clique pegar sua lista de compras saudável pronta. O melhor de tudo são os nossos cardápios saudáveis semanais, que são gratuitos e a cada semana personalizamos para você. Pronto para começar?
