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Nhoque de batata doce

Nhoque de Batata Doce – jantar italiano saudável!

Noque de batata doce uma ótima opção para um jantar italiano saudável! Acompanhe com um molho de tomate rústico e muito manjericão!

Essa receita vai agradar até o italiano mais tradicional! Noque macio e com um leve toque adocicado!

Como fazer o nhoque de batata doce:

Lave bem e corte a batata em pedaços menores para acelerar o cozimento. Recomendamos cozinhar a vapor (aprox. 25 minutos) para preservar os nutrientes, se preferir, pode cozinhar a batata no microondas (aprox. 8 minutos, e não esqueça de fazer furos e colocar em um saquinho) ou na água fervente (aprox. 15 min.).

Amasse a batata e prepare a massa, em uma tigela, misture a batata-doce com a farinha de arroz, parte do polvilho doce adicione aos poucos vendo o ponto da massa e tempere com sal.

Modele os nhoques. Faça rolinhos e corte em pedaços menores com uma faca.

Pré aqueça o forno a 200 graus. Nossa sugestão para ganhar tempo, é levar os nhoques ao forno pré aquecido por cerca de 7 minutos, enquanto finaliza o molho.

Mas se preferir mais “molhadinho”, coloque os nhoques aos poucos em água fervente e retire com escumadeira quando começarem a boiar, colocando em refratário com azeite sem empilhar.

Sirva com molho de sua preferência, finalize com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco.

Na receita a baixo sugerimos o molho de tomate caseiro, confira a receita!

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E para quem quiser imprimir os detalhes da nossa receitinha:

Nhoque de batata doce

Nhoque de Batata Doce com Molho de Tomate

Nhoque de batata doce uma ótima opção para um jantar italiano saudável! Acompanhe com um molho de tomate rústico e muito manjericão!
Pré Preparo 3 hrs 10 mins
Preparo 25 mins
Prato Acompanhamentos, Almoço, Prato Principal
Preparo Italiana

Separe os Ingredientes
  

  • 200 g Batata doce 130 g = 1 unidade média
  • 80 g Farinha de aveia 80g = 4 col. Sopa (pode ser substituído por farinha de arroz
  • 40 g Polvilho doce para a massa, 40 g = 2 col. Sopa
  • 240 g Tomate italiano 240 g = aprox. 4 unid.
  • 6 g Dente de alho 240 g = aprox. 4 unid.
  • a gosto Manjericão fresco
  • 20 ml Azeite 30 ml = 2 col. Sopa
  • a gosto Sal
  • a gosto Pimenta do reino
  • a gosto Parmesão

Finalize a receita
 

  • Lave bem e corte a batata em pedaços menores para acelerar o cozimento. Nós recomendamos cozinhar a vapor (aprox. 25 minutos) para preservar os nutrientes. Mas se preferir, pode cozinhar a batata no microondas (aprox. 8 minutos, e não esqueça de fazer furos e colocar em um saquinho) ou na água fervente (aprox. 15 min.).
  • Lave, seque, corte os tomates ao meio e descarte as sementes. Corte cada metade em 3 tiras e as tiras em cubos médios.
  • Descasque e pique fino o alho. Lave, seque e retire as folhas dos galhos de manjericão.
  • Amasse a batata e prepare a massa, em uma tigela, misture a batata-doce com a farinha de arroz, parte do polvilho doce adicione aos poucos vendo o ponto da massa e tempere com sal.
  • Modele os nhoques. Faça rolinhos e corte em pedaços menores com uma faca.
  • Pré aqueça o forno a 200 graus.
  • Nossa sugestão para ganhar tempo, é levar os nhoques ao forno pré aquecido por cerca de 7 minutos, enquanto finaliza o molho. Mas se preferir mais “molhadinho”, coloque os nhoques aos poucos em água fervente e retire com escumadeira quando começarem a boiar, colocando em refratário com azeite sem empilhar.
  • Em uma panela em fogo médio esquente um fio de azeite, refogue a cebola até ficar transparente e na sequencia doure o alho.
  • Junte os tomates e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Junte os nhoques e misture com o manjericão a gosto para perfumar e tire rapidamente. Tempere com sal e pimenta do reino.
  • Sirva os nhoques com o molho e finalize com queijo parmesão ralado.
Tags receitas saudáveis

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