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Pappardelle Low carb de Abobrinha à bolonhesa, burrata e pesto

Pappardelle low carb de Abobrinha à bolonhesa, burrata e pesto uma receita simplesmente fantástica, um ticket direto para a Itália! Vale cada garfada!

Depois de provar o nosso pappardelle low carb de abobrinha você não vai mais querer saber de nenhum outro! Além de saudável, leve e delicioso é super rápido de fazer!

Como fazer esta receita:

  • Corte as abobrinhas em fatias finas, você pode usar um mandolin ou ralo para isso.
  • Depois com uma faca corte cada fatia em 2 tiras iguais.
  • Descasque e pique a cebola em cubos. Descasque a amasse o alho.
  • Aqueça uma panela de fundo grosso em fogo médio, refogue a cebola com um fio de azeite até ficar transparente (aprox. 2 minutos), adicione o alho e refogue mais 1 minuto.
  • Adicione a carne moída, sal e pimenta a gosto, páprica e ervas secas.
  • Aumente o fogo para médio-alto e refogue até que a carne esteja dourada.
  • Adicione o seu molho de tomate favorito e cozinhe por 10 minutos.
  • Refogue a abobrinha com azeite brevemente (Aproximadamente 2 minutos).
  • Para fazer o molho pesto adicione o alho, nozes, sal e queijo no processador ou liquidificador e triture bem.
  • Acrescente o azeite aos poucos até virar uma pasta e por ultimo as folhas de manjericão (coloque uma pedra de gelo junto para ficar bem verdinho).
  • Transfira o molho para uma vasilha, e termine de misturar.
  • Depois é só adicionar o molho bolonhesa na massa, a burrata e o pesto por cima e servir!

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Pappardelle low carb de abobrinha

Pappardelle de Abobrinha à bolonhesa, burrata e pesto

Pappardelle low carb de Abobrinha à bolonhesa, burrata e pesto uma receita simplesmente fantástica, um ticket direto para a Itália! Vale cada garfada!
Pré Preparo 2 mins
Preparo 15 mins
Prato Almoço, Prato Principal
Porções 2

Separe os Ingredientes
  

  • 400 g Abobrinha 400 g = aprox. 2 unid.
  • 15 ml Azeite 15 ml = 1 col. sopa
  • 1 unid Cebola
  • 9 g Dente de alho 9 g = 3 unid.
  • 200 g Carne moída
  • a gosto Cebola em pó
  • a gosto Sal
  • a gosto Pimenta do reino
  • 3 g Páprica defumada 2.5 g = 1 col. chá, opcional
  • 300 g Molho de tomate sugestão: caseiro – 300g (de preferência orgânico)
  • 2 g Dente de alho 1.5 g = 1/2 unid.
  • 20 g Nozes 20 g = 1 col. sopa
  • 25 g Parmesão 25 g = 1/4 xic.
  • a gosto Sal
  • 25 g Manjericão fresco 50 g = aprox. 1 maço
  • 75 g Burrata

Finalize a receita
 

  • Corte as abobrinhas em fatias finas, você pode usar um mandolin ou ralo para isso.
  • Depois com uma faca corte cada fatia em 2 tiras iguais.
  • Descasque e pique a cebola em cubos. Descasque a amasse o alho.
  • Aqueça uma panela de fundo grosso em fogo médio, refogue a cebola com um fio de azeite até ficar transparente (aprox. 2 minutos), adicione o alho e refogue mais 1 minuto.
  • Adicione a carne moída, sal e pimenta a gosto, páprica e ervas secas.
  • Aumente o fogo para médio-alto e refogue até que a carne esteja dourada.
  • Adicione o seu molho de tomate favorito e cozinhe por 10 minutos.
  • Refogue a abobrinha com azeite brevemente (Aproximadamente 2 minutos).
  • Para fazer o molho pesto adicione o alho, nozes, sal e queijo no processador ou liquidificador e triture bem.
  • Acrescente o azeite aos poucos até virar uma pasta e por ultimo as folhas de manjericão (coloque uma pedra de gelo junto para ficar bem verdinho).
  • Transfira o molho para uma vasilha, e termine de misturar.
  • Depois é só adicionar o molho bolonhesa na massa, a burrata e o pesto por cima e servir!
Tags menos de 30 minutos, receitas fitness fáceis, receitas low carb

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