Purê de banana da terra – pronto em 15 min!
Purê de banana da terra opção rápida e prática, fica pronto em 15 minutos e vai muito bem com peixes, moquecas e como base de escondidinho!
Uma ótima opção para quem gosta de misturar texturas e sabores!
A banana além de ser uma fruta super versátil é rica em fibras, potássio e triptofano, o aminoácido precursor da serotonina!
A serotonina também é conhecida como hormônio do prazer, auxilia na regulação do sono, aumenta a sensação de bem estar e ajuda na melhora do humor!
Aumentar o consumo de alimentos ricos em triptofano (como banana, aveia e chocolate amargo) auxilia na diminuição dos desconfortos durante o período menstrual.
Como fazer esta receita:
Separe e organize os ingredientes.
Descasque e corte a banana em rodelas. Em uma tigela regue as rodelas com suco de limão. Descasque e pique a cebola em pedaços pequenos.
Adicione a manteiga a uma panela em fogo médio até derreter completamente. Adicione a cebola e refogue até murchar. Adicione as bananas e misture.
Regue com água e ajuste o tempero (sal e pimenta). Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Misture de tempos em tempos, cozinhe até ficar macia. Se necessário adicione mais água.
Desligue o fogo e com o mixer, bata as bananas na própria panela até formar um purê bem liso e cremoso.
Se preferir uma textura mais rústica, amasse as bananas com a colher de pau.
Sirva com preparações de sua preferência ou como base do escondidinho, fica uma delícia!
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Purê de banana-da-terra
Purê de banana da terra opção rápida e prática, fica pronto em 15 minutos e vai muito bem com peixes, moquecas e como base de escondidinho!
Separe os Ingredientes
- Banana terra – 2unid. maduras
- Cebola – 0.50unid.
- Manteiga sugestão: ghee – 7g (14 g = 1 col. sopa)
- Limão tahiti – 0.50unid. caldo
- Água – 120ml
- Sal – a gosto
- Pimenta do reino – a gosto
Finalize a receita
- Descasque e corte as bananas em rodelas de 1 cm, transfira para uma tigela, regue com o caldo do limão e reserve. Descasque e pique fino a cebola.
- Leve uma panela média com a manteiga ao fogo baixo. Quando derreter, acrescente a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos, até murchar. Junte as bananas (com o caldo de limão) e misture bem.
- Regue com a água, tempere com sal e pimenta, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até as bananas ficarem bem macias – o tempo de cozimento das bananas pode variar, se a banana estiver menos madura, mais firme, junte mais água e deixe cozinhar mais um pouquinho.
- Desligue o fogo e, com o mixer, bata as bananas na própria panela até formar um purê bem liso e cremoso – se preferir uma textura mais rústica, amasse as bananas com a colher de pau. Sirva a seguir.
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