Purê de Batata Doce – toque adocicado a refeição!
Delicioso purê de batata doce sem lactose, acompanhamento ideal para quem gosta de um leve sabor adocicado nas refeições sem abrir mão da saúde! Vale a pena experimentar!
Este purê de batata doce vai super bem com carne vermelha, frango, peixe e preparações veganas e vegetarianas. Também pode ser usado como base para escondidinho, fica uma delícia!
A batata doce é uma ótima fonte de potássio e vitamina A. Sendo o potássio muito importante para o bom funcionamento dos músculos do nosso corpo e a vitamina A essencial para a visão.
Como fazer:
É super fácil! Basta lavar bem e descascar. Corte em pedaços menores para acelerar o cozimento, tanto à vapor, em água e microondas. Nós recomendamos o cozimento à vapor, pois preserva mais os nutrientes.
Após o cozimento, amasse a batata e junte o leite e o azeite. Prove e ajuste o sal. Pimenta e outros temperos podem ser adicionados a gosto.
Mexa bem para formar um purê de batata doce bem cremoso.
Se quiser um prato ainda mais colorido teste fazer o purê com batata doce roxa, fica maravilhoso!
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Purê de Batata Doce sem lactose
Delicioso purê de batata doce sem lactose, acompanhamento ideal para quem gosta de um leve sabor adocicado nas refeições sem abrir mão da saúde! Vale a pena experimentar!
Separe os Ingredientes
- 200 g Batata doce – 200g 130 g = 1 unidade média
- 15 ml Leite vegetal – 15ml 15 ml = 1 col. sopa, pode ser o leite da sua preferência, integral, desnatado ou vegetal como amêndoas e arroz
- a gosto Azeite
- a gosto Sal
- a gosto Pimenta do reino
Finalize a receita
- Lave bem e corte a batata em pedaços menores para acelerar o cozimento. Nós recomendamos cozinhar a vapor (aprox. 25 minutos) para preservar os nutrientes. Mas se preferir, pode cozinhar a batata no microondas (aprox. 8 minutos, e não esqueça de fazer furos e colocar em um saquinho) ou na água fervente (aprox 15 min.).
- Amasse a batata.
- Coloque em uma panela o purê de batata doce e o leite e o azeite.
- Misture bem ate obter um purê cremoso. Acerte o sal e pimenta do reino. Sirva
- Obs: se você quiser deixar seu prato ainda mais colorido teste fazer com a batata doce roxa.
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