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Tofu Thai – Receita VEGANA com Curry!

Tofu Thai uma receita vegana e deliciosa com curry, pode ser usada como prato principal ou como recheio de wraps!

O curry dá um sabor super especial e picante às receitas! Pode também ser usado em cozidos, carnes, aves, arroz… Uma ótima opção de tempero para dias frios!

Como fazer a receita de Tofu Thai:

  • Comece cortando o tofu em cubos.
  • Pique a cebola e o alho.
  • Faça a marinada misturando o leite de coco, azeite, shoyu, açafrão, curry e sal e pimenta a gosto.
  • Misture os cubinhos de tofu com os ingredients da marinada. Cubra e coloque na geladeira, preferencialmente, por pelo menos 1 hora, mas pode deixar no dia anterior para ficar ainda mais gostoso.
  • Esquente uma frigideira com manteiga ghee ou azeite, e coloque a cebola (misture por aprox. 2 min.). Adicione o alho e deixe dourar por mais 1 minuto.
  • Aumente para fogo alto, coloque o cubos do tofu aos poucos sem o líquido da marinada e deixe dourar.
  • Quando todo tofu estiver dourado, adicione o líquido da marinada e um pouco mais de leite de coco. Espere reduzir e ajuste os temperos. Pode colocar um pouco mais de shoyu se quiser.

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E para quem quiser imprimir os detalhes da nossa receitinha:

tofu thai

Tofu Thai

Receita vegana e deliciosa com curry, pode ser usada como prato principal ou como recheio de wraps!
Pré Preparo 15 mins
Preparo 3 mins
Prato Almoço, Snacks

Separe os Ingredientes
  

  • 15 g Manteiga 15 g = 1 col. sopa
  • 3 g Curry em pó 2.5 g = 1 col. chá
  • a gosto Sal
  • a gosto Pimenta do reino
  • 240 ml Leite de coco 240 ml = 1 xic.
  • 15 ml Shoyu – baixo sódio 15 ml = 1 col. sopa(de preferência sem glutamato)
  • 15 ml Azeite 15 ml = 1 col. sopa
  • 400 g Tofu defumado
  • 1 unid Cebola
  • 3 g Dente de alho 3 g = 1 unid.
  • 3 g Açafrão em pó 2.5 g = 1 col. chá

Finalize a receita
 

  • Comece cortando o tofu em cubos.
  • Pique a cebola e o alho.
  • Faça a marinada misturando o leite de coco, azeite, shoyu, açafrão, curry e sal e pimenta a gosto.
  • Misture os cubinhos de tofu com os ingredients da marinada. Cubra e coloque na geladeira, preferencialmente, por pelo menos 1 hora, mas pode deixar no dia anterior para ficar ainda mais gostoso.
  • Esquente uma frigideira com manteiga ghee ou azeite, e coloque a cebola (misture por aprox. 2 min.). Adicione o alho e deixe dourar por mais 1 minuto.
  • Aumente para fogo alto, coloque o cubos do tofu aos poucos sem o líquido da marinada e deixe dourar.
  • Quando todo tofu estiver dourado, adicione o líquido da marinada e um pouco mais de leite de coco. Espere reduzir e ajuste os temperos. Pode colocar um pouco mais de shoyu se quiser.

Dicas

Opcional: Adicionar 1 colher de pasta de amendoim ou tahine. Sirva com castanha de caju. Você pode adicionar legumes junto com o líquido da marinada.
Tags menos de 30 minutos, receitas veganas

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