Nhoque de Batata Doce – jantar italiano saudável!
Noque de batata doce uma ótima opção para um jantar italiano saudável! Acompanhe com um molho de tomate rústico e muito manjericão!
Essa receita vai agradar até o italiano mais tradicional! Noque macio e com um leve toque adocicado!
Como fazer o nhoque de batata doce:
Lave bem e corte a batata em pedaços menores para acelerar o cozimento. Recomendamos cozinhar a vapor (aprox. 25 minutos) para preservar os nutrientes, se preferir, pode cozinhar a batata no microondas (aprox. 8 minutos, e não esqueça de fazer furos e colocar em um saquinho) ou na água fervente (aprox. 15 min.).
Amasse a batata e prepare a massa, em uma tigela, misture a batata-doce com a farinha de arroz, parte do polvilho doce adicione aos poucos vendo o ponto da massa e tempere com sal.
Modele os nhoques. Faça rolinhos e corte em pedaços menores com uma faca.
Pré aqueça o forno a 200 graus. Nossa sugestão para ganhar tempo, é levar os nhoques ao forno pré aquecido por cerca de 7 minutos, enquanto finaliza o molho.
Mas se preferir mais “molhadinho”, coloque os nhoques aos poucos em água fervente e retire com escumadeira quando começarem a boiar, colocando em refratário com azeite sem empilhar.
Sirva com molho de sua preferência, finalize com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco.
Na receita a baixo sugerimos o molho de tomate caseiro, confira a receita!
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Nhoque de Batata Doce com Molho de Tomate
Nhoque de batata doce uma ótima opção para um jantar italiano saudável! Acompanhe com um molho de tomate rústico e muito manjericão!
Separe os Ingredientes
- 200 g Batata doce 130 g = 1 unidade média
- 80 g Farinha de aveia 80g = 4 col. Sopa (pode ser substituído por farinha de arroz
- 40 g Polvilho doce para a massa, 40 g = 2 col. Sopa
- 240 g Tomate italiano 240 g = aprox. 4 unid.
- 6 g Dente de alho 240 g = aprox. 4 unid.
- a gosto Manjericão fresco
- 20 ml Azeite 30 ml = 2 col. Sopa
- a gosto Sal
- a gosto Pimenta do reino
- a gosto Parmesão
Finalize a receita
- Lave bem e corte a batata em pedaços menores para acelerar o cozimento. Nós recomendamos cozinhar a vapor (aprox. 25 minutos) para preservar os nutrientes. Mas se preferir, pode cozinhar a batata no microondas (aprox. 8 minutos, e não esqueça de fazer furos e colocar em um saquinho) ou na água fervente (aprox. 15 min.).
- Lave, seque, corte os tomates ao meio e descarte as sementes. Corte cada metade em 3 tiras e as tiras em cubos médios.
- Descasque e pique fino o alho. Lave, seque e retire as folhas dos galhos de manjericão.
- Amasse a batata e prepare a massa, em uma tigela, misture a batata-doce com a farinha de arroz, parte do polvilho doce adicione aos poucos vendo o ponto da massa e tempere com sal.
- Modele os nhoques. Faça rolinhos e corte em pedaços menores com uma faca.
- Pré aqueça o forno a 200 graus.
- Nossa sugestão para ganhar tempo, é levar os nhoques ao forno pré aquecido por cerca de 7 minutos, enquanto finaliza o molho. Mas se preferir mais “molhadinho”, coloque os nhoques aos poucos em água fervente e retire com escumadeira quando começarem a boiar, colocando em refratário com azeite sem empilhar.
- Em uma panela em fogo médio esquente um fio de azeite, refogue a cebola até ficar transparente e na sequencia doure o alho.
- Junte os tomates e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Junte os nhoques e misture com o manjericão a gosto para perfumar e tire rapidamente. Tempere com sal e pimenta do reino.
- Sirva os nhoques com o molho e finalize com queijo parmesão ralado.
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